NUTRICIÓN EN EL PACIENTE DE EDAD AVANZADA, (NPEA).
La edad va dejando huella en nuestro organismo. A partir de los 40 años: disminución masa muscular, aumento de grasas, disminución de minerales corporales, pérdida de olfato, gusto, vista, piezas dentarias, digestivo…
Para contrarrestar este deterioro es necesario tomar medidas con nuestra dieta alimentaria que debe ser, sobre todo, equilibrada y rica en hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, agua” UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE”. Para ello la dieta tiene que ser variada, moderada y equilibrada. Se recomiendan 4 comidas, menos cantidad. Estar atentos-as a indicadores de fragilidad para tomar las medidas que correspondan: pérdida de peso no intencionado, debilidad muscular, cansancio físico…
Observaciones: La dieta vegetariana, como prototipo, no es equilibrada.
Zumos, la vitamina C es inestable, todos los aceites tienen la misma cantidad de calorías, los aceites vegetales no todos son buenos, Coco y Palma no lo son.
La leche aporta calcio, mejor desnatada o semidesnatada.
Charla de Félix Sánchez Valverde
profesor honorífico facultad medicina de UPNA.
